|
Da jeg fik konstateret diabetes2 for 7-8 år siden, skar jeg alt slik og kager væk. Erstattede det hvide brød med rugbrød og grovbrød. Skar ned på kartofler, hvide ris og pasta, men skruede op for de grove grøntsager. Det virkede. Jeg har indtil nu, sluppet for medicin, men kan holde det i skak udelukkende med kosten.
I dag ville jeg slet ikke kunne få en kage fra bageren ned. Det er så kvalmende sødt og det siger mig absolut intet. Til gengæld spiser jeg en sjælden gang i mellem et stykke god marcipan eller godt mørk chokolade. Når det ikke er så tit, har man også råd til at købe kvalitet.
Jeg spiser da ting med sukker i, men jeg sørger for at der OGSÅ er masser af fibre i, så sukkeret ikke bliver optaget i kroppen for hurtig. Tricket er at holde blodsukkeret stabilt.
|