[LUM]

1. Kommer and på hvad han har af udd, og naturligvis nøjagtigt hvad han foretager sig, og hvad kokken har af hygiejne.
Har din kæreste det grønne bevis (hygiejne bevis, kaldes det også) hvis ikke, skal kokket have mere end bare det grønne bevis for at din kæreste må arbejde med fødevare under hans kyndige vejledning... kokke udd´en i sig selv giver ikke nok, han skal have tage kursuser ud over bare kokke udd´en.
Hvis der ikke er orden i de ting, vil der kunne komme en bøde, 3 gang inden for 1 år og butikken bliver lukket ned, er man en gang blevet knaldet i ikke at have tingene i orden, kan man regne med at der vil være skærpet opsyn, hvilket er møg irriterende.

2: Mht timerne, så sys jeg det er svært at svare på, for det første fordi jeg ikke er inde i virksomhedpraktik, men også fordi jeg ved fra min mand, at det spilder ind om arbejdgiver er organiseret, der til mener jeg bestemt (eller rettere det mener min mand, jeg er aldrig stødt på det) at der står noget, i en lov et eller andet sted, omkring det der med antal arbejdstimer... så vit jeg husker, er der vist mange danskere der arbejder meget mere end de reelt må, men som sagt har jeg altså ikke styr over det.
Jeg hører gerne hvad manden har af kommentare til det, han har en masse kursus tam tam inden for sådan noget, er med i nogle udvalg er sikkerhedsreglement og den slags (nogen tvivl om at jeg ikke har en munds begræb om den slags *gg*)

Noget andet er så... er kokken arbejdsgiver? hvis ikke, ville jeg vælge at holde den slags med arbejdstider fri til div. ol til noget mellem mig og arbejdsgiver, og bede kokken lukke rumpetten (blande sig uden om, eller gå gennem arbejdsgiver hvis han vil noget)

Hvis din kæreste gerne vil være kok, syntes jeg da så bestemt han skal se af at gå i krig med at finde et praktik sted (der er 3 måneders opsigel, så der er 3 måneder til at prøve det af i) men han/i bliver altså nød til at huske hvad der er for en branche, det er IKKE! et 7-16 job, det er et maaaange timer på skæve tidspunkter jul, nytår, søndage, aften, nat, det er lige der hvor familien invitere og hvor man gerne selv vil invitere familien til fx fødselsdag, det er når ens børn/kone har fri. Det ER en hård branche, tonen er hård, det er dårlige arbejdstider, det er mange timer, det er fysisk hårdt, jeg kan ikke huske % satsen nøjagtig, men jeg mener at det var omkring halvdelen der falder fra udd´en, hoved årsagen er at man ikke har tid til familien. Rigtig mange kokke stopper i det fag når de får børn, netop fordi det er edder svært at forene arbejdstiderne med det at have en familie, konerne vil ikke finde sig i det, og dem der vil, der er det gerne børnene det går ud over, for de ser aldrig far (eller mor hvis det er hende der er kok) for han arbejder altid når de har fri og kommer først hjem når de sover. Det er ikke en dans på roser at vælge det fag, slet ikke som familie, det skal i endelig huske at have i baghovedet, hvad vil du sige hvis han kommer og fortæller at han ikke kan få fri på jeres datters konfirmations dag, eller en ligende vigtig dag, vil du tage det med ophøjet ro, og sige: Nå, jammen så må vi bare finde ud af at holde det på en anden dag (eller helt droppe det, lige som sidste gang hvor din søster holdt sølvbryllup og du måtte tage alene af sted) godt nok har jeg ikke set dig, mere end 30 min af gangen, de sidste 3 måneder pga. dit job, men skidt pyt, min elskede skat, og så smile bredt??
Jeg ved godt at jeg lyder streng, men det ER et strengt fag for dem som har en familie at tage hensyn til.