"Førtidspensionen indtægtsreguleres på grundlag af pensionistens og en eventuel ægtefælles eller samlevers indtægter."
http://www.sm.dk/temaer/sociale-omra...r/default.aspx
Så nej - din søns indtægt påvirker ikke hendes førtidspension.
En samlever defineres som en man kan blive gift med, så voksne børn og andre nært beslægtede regnes ikke for samlevere.
Hvis I får boligsikring regnes hans indkomst med, da den beregnes på grundlag af hele husstandsindkomsten.