Solen er den største vitamin D kilde, så om vinteren bør vi indtage den via maden.
Selv tager jeg aldrig piller (undtagen psykofarmaka som lægerne giver mig) så den står på sild mindst 2 gange om ugen- og her i Danmark har vi jo nogle af de lækreste sild
.
Ellers er laks fyldt med vitamin D, og torskelever. Torskelever kan købes på dåse, og smager udmærket på ristet brød med lidt groft salt på og et koldt glas hvidvin.
Der er et link til en wiki artikel om vitamin D på engelsk, hvis man vil vide mere:
http://en.wikipedia.org/wiki/Vitamin_D#Nutrition
Har nogle neger venner, som skal tage D-vitamin om vinteren, da deres mørke hud gør deres D-vitmain optag mindre end os hvide, og det er specielt slemt om vinteren, hvor solen er lavt nede i horisonten. Godtnok beskytter den mørke hud imod solskoldninger, men den metaboliserer tilgengæld mindre UV-lys om til D vitamin. Så blege danskere er ikke de eneste der døjer med D-vitamin mangel.
I USA er en række fødevarer tilsat D vitamin, såsom mælk og smør, men det gør de vist ike herhjemme?